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      四特公司52度天工酒獲“國家評委感官質量獎”

      來源:四特酒有限責任公司  時間:2012-06-18  閱讀量:13643

        2012年6月4日至7日,由中國食品工業協會舉辦的第十屆白酒國家評委年會在江蘇省蘇州市雅都大酒店舉行。

        沈怡方、余橋、高景炎、等全國白酒專家以及白酒國家評委約200余人參加了本次年會,年會由中國食品工業協會副秘書長馬勇主持。

        本次年會上,中國食品工業協會白酒專業委員會首次組織了酒體設計和國家評委感官質量評選,設立了“中國白酒酒體設計獎”和“國家評委感官質量獎”兩個獎項。白酒國家評委對參評的72個國家名優酒樣進行感官質量品評和酒體設計報告、理化檢驗報告等有關資料綜合評審,以暗評的形式進行評選。200多位國家白酒評委經過十五輪密碼編號暗評,層層嚴格打分,經綜合評審,評選出酒體設計獎10名、國家評委感官質量獎20名。

        我公司最新研制開發的52度“天工”,選用優質大米為原料,同時將新技術應用到酒基的生產當中。經過掐頭去尾取中段的技術處理,提高了特香型優質酒基的香味物質含量和微量成分的復雜度。52度“天工”具有香氣優雅舒適、諸味協調、甘潤挺爽、余味爽凈的特香型酒獨特典型風格,獲得了評委們的一致好評,最終榮獲“國家評委感官質量獎”,位居其他香型白酒第三名。

        此次獲獎,是我公司科研能力,創新水平的體現。我公司將再接再厲,勇攀科研高峰,研制出更好的產品。

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